Partie II : Maladie alcoolique du foie
Date de mise à jour : 28/01/2025
Marion Corouge, Jean-Baptiste Trabut, Véronique Thépot et Stanislas Pol
La surconsommation chronique d'alcool est fréquente en France. Les chiffres du « baromètre santé 2010 » montrent, en effet, que près de 20 % de la population adulte a une consommation d'alcool régulière et que 7,5 % a une consommation abusive ou à risque, définie selon les critères de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) par une consommation de plus de 20 g d'alcool par jour chez la femme et plus de 30 g d'alcool par jour chez l'homme (tout verre d'alcool – alcool fort, vin ou bière – apporte environ 10 g d'alcool pur et les consommations à risque sont considérées comme étant de plus de 3 à 4 verres par jour) [13]. Les seuils de la Société d’Alcoologie sont pas plus de 10 verres par semaine, quel que soit le genre, maximum 2 verres par jour et 2 jours sans alcool par semaine. Par ailleurs, près de 30 % des Français ont une consommation occasionnelle à risque (plus de 4 verres par occasion). Si la consommation moyenne d'alcool baisse de façon continue en France depuis 50 ans, les derniers chiffres montrent une stabilité du taux de consommations problématiques qui sont, par ailleurs, en augmentation chez les 17-25 ans....